【喜訊】我院在全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）

大賽中獲佳績(jī)

2017年5月9日上午，由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)和山東省旅游發(fā)展委員會(huì)聯(lián)合主辦、青島市旅游發(fā)展委員會(huì)協(xié)辦的2017年“巽震杯”第九屆全國(guó)旅游院校服務(wù)技能（飯店服務(wù)）大賽在青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院落下帷幕。我院旅游服務(wù)系首次派代表隊(duì)參賽，角逐4個(gè)賽項(xiàng)，取得3個(gè)全國(guó)三等獎(jiǎng)、1個(gè)全國(guó)優(yōu)勝獎(jiǎng)。其中歐玉君同學(xué)獲雞尾酒調(diào)制項(xiàng)目三等獎(jiǎng)，陳雯利同學(xué)獲中式鋪床競(jìng)賽項(xiàng)目三等獎(jiǎng)，賴琪同學(xué)獲西餐宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽項(xiàng)目三等獎(jiǎng)，張?chǎng)瓮瑢W(xué)獲中餐宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽項(xiàng)目?jī)?yōu)勝獎(jiǎng)。學(xué)院也因此獲“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”。

（圖一）獲獎(jiǎng)合影

據(jù)悉，本次大賽為我國(guó)旅游教育領(lǐng)域規(guī)模最大、全面覆蓋中高職本科院校的品牌賽事，吸引來(lái)自全國(guó)29個(gè)省區(qū)市256所院校的789名選手報(bào)名參賽。大賽分本科院校、高職高專院校和中職學(xué)校三個(gè)組別，設(shè)中式鋪床、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、中餐宴會(huì)擺臺(tái)和雞尾酒調(diào)制四個(gè)賽項(xiàng)，綜合理論知識(shí)考核、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操和英語(yǔ)口語(yǔ)測(cè)試三個(gè)比賽環(huán)節(jié)。

（圖二）雞尾酒調(diào)制比賽現(xiàn)場(chǎng)

（圖三）中式宴會(huì)擺臺(tái)比賽現(xiàn)場(chǎng)

我院高度重視本次大賽，精心選拔參賽選手和指導(dǎo)教師，制定了詳細(xì)的訓(xùn)練計(jì)劃和方案。此次比賽在酒店用品、主題設(shè)計(jì)、理論培訓(xùn)、技能運(yùn)用、儀容儀表等方面獲得校企合作企業(yè)河源萬(wàn)綠湖東方國(guó)際酒店的大力支持，參賽學(xué)生按照五星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)在酒店進(jìn)行了一個(gè)多月的賽前集中學(xué)習(xí)和訓(xùn)練。由于參賽學(xué)生勤學(xué)苦練、指導(dǎo)老師全程參與、合作酒店積極配合、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)臨場(chǎng)指導(dǎo)，最終獲得佳績(jī)。

（圖四）賽前中式擺臺(tái)訓(xùn)練

（圖五）賽前雞尾酒調(diào)制訓(xùn)練

（圖六）賽前西式擺臺(tái)訓(xùn)練

（圖七）賽前中式鋪床訓(xùn)練

本次大賽展示了我院酒店管理專業(yè)的教學(xué)成果，體現(xiàn)了技工學(xué)子們良好的綜合素質(zhì)，進(jìn)一步提高了我院在提升本市導(dǎo)游與酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的決心和信心。

供稿：辦公室