百舸爭流 奮楫者先

——“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心學生課外實踐總結暨表彰大會順利舉行

為進一步對學生課外實踐工作進行全面深刻地總結，表彰先進，2020年12月24日，旅游服務系在3D導游實訓室舉行“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心學生課外實踐總結暨表彰大會。學院黨委書記、院長張海鋒，河源市悅好餐飲連鎖管理有限公司孟黎明總經(jīng)理、何國彪副總經(jīng)理，“粵菜師傅”校企合作人才體驗中心店長王洪召以及旅游服務系正副主任、參與課外實踐的烹飪、旅游酒店專業(yè)學生參加了此次會議。會議由學院黨委成員、副院長梁秋生主持。

（圖一）表彰會現(xiàn)場

會上，學院副院長梁秋生宣讀了表彰決定，他希望受表彰的同學珍惜榮譽、謙虛謹慎、戒驕戒躁，爭取在今后的學習和課外實踐中取得更優(yōu)異的成績，全體同學以優(yōu)秀學生為榜樣，全身心地投入到學習和工作之中。

（圖二）表彰現(xiàn)場

來自19導游班的實訓生代表黎楚儀發(fā)言，她表示非常感謝學院提供了課外實踐機會，她深刻地體會到了“敬業(yè)與樂業(yè)”在工作中的實際體現(xiàn)，有業(yè)是前提，敬業(yè)是基礎，樂業(yè)才是境界。她明白了微笑服務的妙用，同時也非常感謝店長在課外實踐中的指導與關心。

（圖三）優(yōu)秀學生代表黎楚儀發(fā)言

“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心店長王洪召匯報了學生課外實踐的情況，他表示在實訓過程中，同學們在角色轉換、再學習意識和積極性主動性方面都有不同程度的提升，并涌現(xiàn)出不少表現(xiàn)優(yōu)秀的同學。今后將更多地與系部對接，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，讓更多的同學們在步入社會之前先行體驗實訓，模擬實習場景，助力同學們從學校到社會身份轉變的無縫對接，以更快的速度順利完成角色轉變。

（圖四）“粵菜師傅”校企合作體驗中心店長王洪召講話

最后，學院黨委書記、院長張海鋒講話：他對河源市悅好餐飲連鎖管理有限工作為同學們提供實訓平臺并提供獎學金表示感謝。他表示“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗中心的成立是多方共贏，不僅能給在校教職工提供方便可口的早中晚餐，也為我院烹飪、旅游酒店專業(yè)學子提供實訓平臺，讓同學們共同參與實訓中心的經(jīng)營管理，為將來步入社會奠定了基礎。人才培養(yǎng)體驗中心的實訓活動是教學的一個重要補充環(huán)節(jié)，是學生職業(yè)能力形成的關鍵教學環(huán)節(jié)，是提高學生實踐技能的重要途徑，是推行學校與就業(yè)崗位“零距離”運作模式的有效途徑，有利于培養(yǎng)學生獨立自主的能力。同時他指出同學們在實訓過程中要做到三點：第一，要積極參與，主動提高服務意識。專業(yè)理論知識的成長離不開專業(yè)的實踐，在實訓過程中要主動識別服務對象，根據(jù)對象的差異提供專業(yè)化服務。二、要虛心學習，用心學習和善于學習。主動向師傅請教學習。三、要學會總結提升。要把實訓過程中的反思轉化成自己的經(jīng)驗和知識才能不斷得提升自己。

（圖五）學院黨委書記、院長張海鋒發(fā)表講話

本次總結大會的召開為同學們樹立了良好榜樣，有利于學生不斷增強對專業(yè)的熱愛，不忘初心，牢記使命，繼續(xù)前行。

供稿：旅游服務系 曾曉君