深入實(shí)行“一體化”教學(xué)，夯實(shí)專業(yè)技能

                      ——探索我校烹飪專業(yè)教學(xué)模式

我校烹飪專業(yè)設(shè)立于2010年，是個(gè)“年輕”的專業(yè)，也是個(gè)充滿活力專業(yè)，對(duì)傳承和發(fā)揚(yáng)我市客家飲食文化起到非常重要的作用。

近年來我校積極探索和創(chuàng)新教學(xué)模式，大力推進(jìn)“理實(shí)一體化”課堂。教學(xué)部也專門召開專業(yè)研討會(huì)，專業(yè)教師共商各專業(yè)改革和發(fā)展。烹飪專業(yè)在這重要的機(jī)遇下得到了很好的發(fā)展，教學(xué)質(zhì)量明顯提高，贏得了學(xué)生良好的口碑。 

            （專業(yè)老師“一體化”課程講解）  

      （學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐）                              

通過“一體化”教學(xué)模式，貼近崗位實(shí)際，學(xué)生不但會(huì)說而且會(huì)做，確保專業(yè)優(yōu)勢(shì)，并且為今后走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

                                                                    供稿：服裝旅游教學(xué)部 陳偉寧