為了檢驗(yàn)同學(xué)們的學(xué)習(xí)成果以及提高同學(xué)們的實(shí)操能力,20烹飪1班熱菜作品展活動于11月8日上午拉開了序幕。
班主任曾老師對這次的活動高度重視,給同學(xué)們講了很多原料知識及制作熱菜的一些細(xì)節(jié)問題。本次作品展的要求是:菜品自選,原料自備,原則上不提倡使用名貴原料,學(xué)校只提供基礎(chǔ)調(diào)味品。其余原材料去大學(xué)城市場開展原料知識的社會實(shí)踐活動。同學(xué)們選用最常見的菜式做出了不一樣的風(fēng)味,在規(guī)定的時間內(nèi)都捧出了精心制作的色香味俱全的菜肴。
部分學(xué)生作品
松鱖魚、炸酸奶、金絲蝦球等,無論是外觀還是味道,都令人贊嘆不已。最后老師根據(jù)成品的色感、形感、香感、味感、質(zhì)感對各作品進(jìn)行點(diǎn)評,同學(xué)們紛紛表示要借鑒同學(xué)、反思自己、及時改正、迎頭趕上。
21烹飪一班學(xué)生與作品合影
本次活動既增加了同學(xué)們對自己制作熱菜的流程有了更深刻的認(rèn)識,加強(qiáng)了同學(xué)們之間的交流,又豐富了校園生活,給同學(xué)們提供了鍛煉并展示自己的舞臺,同時也為今后技能節(jié)大賽開展打下了良好的基礎(chǔ)。
供稿:20烹飪一班