為了充分調動學生的學習積極性和踐行多樣化教學模式，確實鞏固和提高學生的專業(yè)基礎水平，為今后實訓課和走上工作崗位打牢基礎。11月15日、17日上午，我院21級烹飪專業(yè)2個班在科任教師謝志海帶領下，來到河源市萬隆城沃爾瑪超市對原料的品種、產(chǎn)地、上市季節(jié)、價格、特征和品質特點等進行詳細調研和學習。

(圖一) 21級烹飪一班合影

(圖二)21烹飪二班合影

(圖三)同學們查看并記錄

“百聞不如一見”，這次理實結合的研習活動，小小“粵菜師傅”大開眼界，學到了書本上所未有的烹飪原料知識。學校課堂教學與“走出去”的課外研習，烹飪專業(yè)的“內外兼修”多樣化教學模式讓學生親身體驗，提升了學生和家長滿意度，為專業(yè)高質量發(fā)展和樹立良好的口碑打下堅實基礎。

                                  供稿：烹飪教研組