11月9日上午，我院旅游服務系20級烹飪高級班在廣東省粵菜師傅培訓基地模擬包廂實訓室舉行一體化課程作品展示暨課堂點評匯報活動。

（圖一）集中點

本次教學任務是以蝦為原料進行菜肴創(chuàng)新制作。整個制作過程以學生為中心，老師作指導，最后進行課堂點評匯報

擔任該課程的謝志海老師表示，通過此次作品展示匯報活動，學生能加強團隊合作交流，認真對待菜品制作，積極養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，能更好促進教學改革和提升學生職業(yè)能力競爭力，為深入推進一體化課程實踐奠定良好經(jīng)驗。

                               供稿：烹飪教研組