2024年10月28日，我院旅游服務(wù)系組織召開“采擷歸來話收獲  經(jīng)驗(yàn)分享共成長”主題分享會。培訓(xùn)分享會由謝志海主講，全體烹飪專業(yè)師生參加。此次分享會主要圍繞謝志海教師參加廣東省技工教育專職授課教師（廚藝專業(yè)）赴港培訓(xùn)的收獲和感受開展。

 一方面，與專業(yè)教師分享了香港職業(yè)訓(xùn)練局主流的教學(xué)模式、實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)環(huán)境和環(huán)保實(shí)施等，并提出如何改善實(shí)訓(xùn)設(shè)備、如何開展工學(xué)一體化課程教學(xué)、如何在實(shí)訓(xùn)中注重環(huán)保等建議。

 一方面，與專業(yè)學(xué)生分享了中華廚藝學(xué)院和國際廚藝學(xué)院實(shí)訓(xùn)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、上課規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)等，并勉勵學(xué)生們要有廚心、學(xué)廚技、明廚理、重廚德。

與專業(yè)教師分享會現(xiàn)場

與學(xué)生分享會現(xiàn)場

分享會結(jié)束后，謝志海老師表示，此次培訓(xùn)收獲頗豐，對今后的教育教學(xué)工作起到了很好的借鑒和啟發(fā)作用，下一步，將緊密結(jié)合學(xué)院實(shí)際，積極探索此次培訓(xùn)所學(xué)應(yīng)用到實(shí)際教育教學(xué)中，努力提高教學(xué)質(zhì)量和效果。

                                      供稿圖：烹飪教研組